20190826友引 八羅文明
あなたは米派ですか小麦派ですか？多くの日本人は白米も食べるしうどん・ラーメン・パスタ・パンなども食べると言うのが普通でしょう。
私も、6年ほど前の64才のときまで、米のほかにパンを食べていました。当時は健康食にこだわっていたので、添加物の入った市販のパンではなく、こだま天然酵母のパンを小麦・酵母・塩・ミリンだけで作っていました。絶品でした。母恋いしさに泣く孫にこのパンを与えるとピタリと泣き止みました。私の自慢でした。
けれども、私に小麦そのものに問題があるとの疑問が投げかけられました。
小麦の糖質アミロペクチンＡは砂糖以上に吸収が早く肥満の頑強だと言われているのです。小麦のタンパク質であるグルテンはアレルギーを引き起こしたり腸に炎症を起こすなどと言われているのです。
参照：ジョコビッチの生まれ変わる食事
私は、毎日食べていた、自分で焼いたパンを止めてみました。私の体に驚くべき変化が起きました。便秘気味でそれが私の体質だと思っていたのが快便になったのです。
私は当時かなり痩せていましたが、それでも、腰の辺りには贅肉がポッコリとありました。これがみるみるなくなっていきました。（小麦を摂るとある人は太るし、アレルギー体質の人は痩せるとのことです）薄毛が濃くなったように思えました。
どんなに無添加で調理しても、小麦は小麦で素性が良くないと私には思えます。
それ以来、私は小麦を断つ決断をしました。
穀物は米のみにしました。快調です。