八羅文明 （水溶性ケイ素とは！）
年中新鮮な野菜がスーパーにならぶようになってきました。あなたはこのことをどのように思うでしょうか？私は大変ありがたいと思います。そのこと自体は大変喜ばしいことだと思います。
けれども、スーパーに行って買い物する時には旬の食材探しを優先させます。旬とはその生き物の生命力が旺盛で食べても大変美味しい時です。秋になればサンマに脂が乗り、梨や柿が熟れます。冬になればサバやブリが美味しくなります。春になれば貝が美味くなります。
私が実践している健康食では限定された調味料しか使いませんので素材の味がものを言います。私は年金暮らしですから、高価なものは買えません。そうすると安価で美味い旬のものを買い求めるのが優先になります。
多くの主婦の方が実践されているのと同じように私も《料理を考えて食材を決める》と言うのではなく、《店頭を見て安くて旨そうな食材を見つける》ことを優先します。
そうして、その食材の調理方法をネットで検索して料理すると言うのが最近のやり方です。きっと多くの方もそのようにやられているのだと思います。
参照：健康料理は調味料から