20190820 友引 曇りのち激しい雨の予報
作成 八羅文明（書籍・SNSマップ・水溶性ケイ素とは！）
あなたは花粉症ではありませんか？私は10年ほど前までかなり深刻な花粉症でした。毎年春先になると目が痒くなり始めくしゃみが止まらなくなり、マスクをかけ、目や鼻の洗浄が欠かせませんでした。春と言う楽しい時期がまったく不快な季節でした。それが、10年ほど前に一大決心して大好物だった揚げ物や炒め物を摂らないことにしたのです。深刻だった花粉症はぴたりと治まりました。
私の場合は肉や魚は止めていません。動物性の脂はかなり摂っているのです。それで花粉症になることはありません。植物油が問題のようです。
植物油はピーナッツやアボガドなどにも多く含まれますが、これらも特段減らしているわけでもありません。
我々の周りにはサラダ油など多くの油製品があります。それらは自然の植物のなかから、化学薬品を使って抽出されます。有機溶剤で油を溶かしだすのです。この有機溶剤は毒物です。それで、200℃に加熱して蒸発させて飛ばせます。そうすると油は酸化しますので種々の対策を実施します。水素を添加したりして加工するのです。この加工に問題があると指摘されています。油が有害なトランス脂肪酸に変化したりするからです。米国ではこれまで、健康に良いとされていたマーガリンに問題があるとして製造禁止になったりしているのです。
あるいは、有機溶剤が蒸発で無くなると言ってもごく微量が残っていてこれがアレルギーを引き起こしている可能性ももちろんあります。
あるいは、植物油それ自体が意外にも人体に良くない可能性もあります。ただ、私の経験ではアボガドやピーナッツなど油を多量に含んだものを食べても花粉症にならないです。人が手を加えて抽出した油や変質させた油に問題があるようです。